生産されたそうめんは、自体に含有される水分のため、高温多湿の梅雨期を越すことでそうめん蔵の中で一種の高温発酵をします。
これを「厄」といいます。
「厄」を越したそうめんはゆでても「コシ」が強く、茹でのびしにくい麺に変化するのです。
「雅び蔵出し」は、製造から1年以上寝かせたそうめんです。
蔵の中で熟成されたひねそうめんは風味豊かでコシが強く、手延べそうめんならではの美味しさがあります。
アレルゲン：小麦
賞味期限：製造日より約1年半  ひねそうめん50g×28束、抹茶そうめん50g×1束、梅そうめん50g×1束、蜜柑そうめん50g×1束、もち麦そうめん50g×1束　二段入り